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Marmitas

391118

Linha de Confeção Modular
900XP Marmita Cilindrica Elétrica 100 lt


391118

Marmita eléctrica de aquecimento indirecto com controlo termoestático de temperatura, 80/100 litros

This product comes with

  • Cuba redonda adequada para cozinhar, refogar ou escalfar todos os tipos de produtos.
  • A produção é uniformemente aquecida na base e nas paredes laterais da caldeira por um sistema de aquecimento indirecto que utiliza integralmente o vapor gerado saturado a uma temperatura de 110 ° C, na camisa.
  • Elementos blindados Incoloy com termostato de segurança posicionado na base da Câmara do revestimento.
  • Válvula externa permite evacuar manualmente o excesso de ar acumulado na camisa durante a fase de aquecimento.
  • Equipamento resistente à água IPX5, certificado.
  • Manómetro permite controlar correctamente o funcionamento do recipiente.
  • Regulação da energia através de um botão de controlo.
  • Termostato de segurança protege contra baixo nível de água
  • Válvula de segurança evita a sobrepressão do vapor no revestimento.
  • Não utrapassar de temperatura de confecção, reacção rápida.
  • Torneira de esgoto de grande capacidade permite uma fragmentação exacta do alimento, especialmente para pequenas quantidades.
  • Tampa firmemente instalada para reduzir o tempo de confecção e economizar custos de energia.
  • Ergonomia: relação única entre o diâmetro e a altura da cuba; profundidade facilita a agitação e a gentil manipulação de alimentos.
  • Tubo de descarga e torneira são muito fáceis de limpar do lado de fora.
  • Sistema de aquecimento fechado - sem desperdício de energia.
  • Electroválvula para encher com água quente e fria.
  • Superfícies lisas grandes de fácil acesso para limpeza.
  • Interruptor de controlo da pressão monitoriza o consumo de energia e água.
  • O design especial do sistema de botão de controlo dá garantias contra a infiltração de água.
  • Caldeira de revestimento duplo, incluindo isolamento térmico de alta qualidade do recipiente, economizando energia e mantendo a temperatura ambiente baixa.
  • Recipiente de confecção prensado e revestimento duplo em aço inox AISI 316.
  • Todos os painéis exteriores em aço inox com acabamento Scotch Brite.
  • Modelo tem rebordos laterais em ângulo recto para permitir nivelar o encaixe das juntas entre as unidades, eliminando as fendas e a possibilidade de acumulação de sujidade.

Specifications for 391118 Back to top

  • Elétrico
  • Tensão de alimentação: 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Total de Watts: 21.5 kW
  • Informação chave:
  • Capacidade útil do recipiente: 100 lt
  • Diâmetro da marmita (redonda): 600 mm
  • Peso líquido: 107.95 kg
  • Peso de transporte: 127 kg
  • Altura de transporte: 1240 mm
  • Largura de transporte: 880 mm
  • Profundidade de transporte: 1140 mm
  • Volume de transporte: 1.24 m³
  • Não é preciso deixar espaço à volta do equipamento se a parede for do tipo não inflamável. Se a parede for inflamável, deve ser mantido um espaço mínimo de 50 mm. *

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Marmita eléctrica de aquecimento indirecto com controlo termoestático de temperatura, 80/100 litros

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